Ein weiterer gelungener Band aus der attraktiven Dr.-Oetker-Reihe "... von A - Z" (vgl. auch "Küchentipps von A - Z" und "Die besten Kuchen von A - Z", beide in dieser Nr.). Vorgestellt werden etwa 250 Gerichte von "A"nanas-Kassler im Brotteig bis "Z"wiebelkuchen: aus der Form, vom Rost oder Blech, wie Aufläufe, knusprige Snacks, zarte Braten, Fisch und Desserts. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt (durchnummerierte Arbeitsanleitungen) erklärt, mit Zubereitungszeit-/Garzeit- und Nährwertangaben und Eignungsvermerk (raffiniert, preiswert, vegetarisch, beliebt, mit Alkohol, für Gäste etc.) und jedes Rezept mit aussagekräftigem Begleitfoto in Farbe. Abschließend Themenregister, durch das der Band erschlossen werden kann. Sicher gefragt, auch wenn Überschneidungen mit früheren Dr.-Oetker-Titeln wahrscheinlich sind. Zum Thema vgl. zuletzt u.a. "Das Beste aus dem Ofen" (BA 5/10), "Aus dem Backofen" (BA 1/09), "Ofengerichte" (BA 11/08), "Neue Ofen-Hits" (BA 10/08). (2)
Serie / Reihe: Dr. Oetker
Personen: Gloß, Andrea (Red.¬)
Standort: S-K&B
HW 573 O
Gloß, Andrea ¬[Red.]¬:
Ofengerichte von A - Z / [Red.: Andrea Gloß]. - Bielefeld : Dr.-Oetker-Verl., 2010. - 287 S. ; 24 cm
ISBN 978-3-7670-0719-2
HW - Sachbuch