Nach Meinung der Autorinnen sollte man immer einen Vorrat an Nudeln und Reis oder auch Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch als Stimmungsheber im Hause haben. Kohlenhydraten wird ein positiver Effekt auf die Stimmung nachgesagt, weil sie die Bildung des Glückshormons Serotin begünstigen. Unter "Sechs kleine Seelentröster" finden sich getrocknete Tomaten in Öl, getrocknete Steinpilze, dunkle Schokolade, Nüsse und Pinienkerne, Aceto balsamico sowie Olivenöl. Und auch Gewürze wie u.a. Chili, Vanille und Zimt werden als Stimmungsaufheller empfohlen. Die Rezepte werden überwiegend auf einer Doppelseite mit einem ganzseitigen, ansprechenden Foto sowie Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung vorgestellt. Dabei ist die Rezeptauswahl nicht außergewöhnlich oder speziell. Rezepte für Veggie-Döner, Cheeseburger, Caesars Salad, Hühnersuppe, Rindergulasch, heiße Schokolade oder Pfannkuchen sind auch in anderen Rezeptsammlungen zu finden. Vor "Essen für die Seele" von U. Frot (in dieser Nr.) und neben "Soulfood" (ID-B 47/12) empfohlen. Insbesondere aufgrund des Titels wird das Buch kein Regalhüter sein. (2)
Personen: Bodensteiner, Susanne Hoersch, Julia
Standort: S-K&B
HW 350 S
Bodensteiner, Susanne:
Seelenfutter / Susanne Bodensteiner... [Fotogr. Julia Hoersch]. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2013. - 192 S. ; 25 cm
ISBN 978-3-8338-2629-0
HW - Sachbuch