Nach den 3 Kochbuchbestsellern - zuletzt "Vegan for youth" (ID-A 1/14) - die Hilfe für alle, die auch unterwegs, beim Sport, auf Reisen oder beim Shoppen nicht in die Currywurstfalle laufen wollen. Mit ein bisschen Kenntnis und Übung kann man ohne Probleme gesunde, vegane Snacks planen und mitnehmen. Auf dem Programm steht die Einbindung von unzähligen Gemüse- und Obstsorten: Salate, Sprossen, eingelegtes Gemüse, Trockenfrüchte und Smoothies. Dazu kohlenhydratreiche Produkte wie Amaranth, Dinkel, Quinoa, Hirse etc. und eiweißhaltige wie Linsen, Bohnen und Kerne. Nüsse sind vielseitig verwendbar und dazu gibt es die Möglichkeit, sogenannte Superfoods (wichtig wegen der Antioxidantien) zur Versorgung heranzuziehen. Fette und Öle runden das Spektrum ab. Alles locker und attraktiv dargeboten, leicht verständlich und durchaus überzeugend, auch der theoretische Pflichtteil. Für alle, die eine entsprechende Klientel zu ihren Kunden zählen. (1)

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Personen: Hildmann, Attila Vollmeyer, Simon

Standort: S-K&B

Schlagwörter: Kochbuch Gesunde Ernährung Gewichtsabnahme Vegane Kost

Interessenkreis: KOCHEN & BACKEN