Ausgezeichnet mit dem GAD Silber 2023 und Deutscher Kochbuchpreis 2023 Gold (Saisonale Küche) und Bronze (Deutschland).
Mit Nanette durchs Gartenjahr - Die gesammelten Rezepte einer Landbäuerin Das wunderschön gestaltete Kochbuch mit Fotografien von Katharina Pflug gibt uns Einblicke in die traditionelle Hausmacherküche von Nanette Herz (1927 2018) einer Landbäuerin und Hauswirtschaftsmeisterin mit Leib und Seele. Bei ihr wurde nur das frischeste Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten verarbeitet. Das was sie nicht verwerten konnte wurde eingekocht und in großen Gläsern für den Winter haltbar gemacht. In ihrem großen Garten baute sie alles an, was Platz fand: Bohnen, Salate, Tomaten, Gurken, Stachelbeeren, Kirschen sie wusste über die Pflege jeder Pflanze bestens Bescheid, hielt sich strikt an Bauernregeln und die sogenannten Lostage und setzte sich stets dafür ein, alte Bräuche wie das Erntedankfest aufrechtzuerhalten. Nanettes Gartenküche" beinhaltet mehr als 90 Rezepte mit dem Fokus auf saisonalem Obst und Gemüse. In den fünf Kapiteln ist somit für jede Jahreszeit etwas Passendes dabei: Mainzander im Salatbett sowie Rhabarber mit Himbeeren und Vanillequark für den Frühling, ein erfrischender Tomatensalat und Zweifarbiges Erdbeereis für die Abkühlung im Sommer, im Herbst dürfen wiederum fränkische Apfelkoteletts nicht fehlen und der Winter ist ohne Nanettes beliebte Walnussplätzchen nur halb so schön. Zudem bietet das Kapitel "Aus der Vorratskammer" neben vielfältigen Einmachrezepten spannende Tipps, um jegliche Obst- und Gemüsesorten haltbar zu machen. Dieses Kochbuch präsentiert ihre liebsten Rezepte aus dem Garten, gespickt mit vielen liebevollen Erinnerungen ihrer Familie. traditionelle Hausmacher-Rezepte aus Omas Küche 4 jahreszeitliche Kapitel und viele Rezepte zum Einkochen und Haltbarmachen Anekdoten aus dem Familienalltag mit kurzen Pflanzenportraits und hilfreichen Gartentipps mit Extra-Kapitel zum Einmachen und Einkochen wie bei Oma
Medium erhältlich in:
1 Stadtbücherei Haigerloch,
Haigerloch
Personen: Pflug, Katharina Herz, Gerlinde
Standort: Sachbücher
Leseror. Aufstellung: Essen & Trinken → Gemüseküche
Standort in der Bücherei anzeigen
Essen & Trinken
Gemüseküche
Pflug, Katharina ¬[Fotograf]:
Nanettes Gartenküche : Die gesammelten Rezepte einer Landbäuerin / Gerlinde Herz ; Katharina Pflug. - Cadolzburg : Ars Vivendi, 2023. - 217 Seiten : Leineneinband mit Lesebändchen ; 21,9 cm
ISBN 978-3-7472-0474-0 Gebunden : EUR 28,00
Gemüse, Obst - Buch