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Mecklenburg, Jens
Raritäten mit Biss alte Gemüsesorten und Wildkräuter neu entdeckt
eMedium

Vor einigen Jahrzehnten war das Wissen um heimische Gemüse und Kartoffelsorten und essbare Wildkräuter wesentlich verbreiteter als heute. Welche alten Sorten gibt es heute noch und wie verwendet man sie in der Küche? Dieses Buch liefert mit 58 Porträts und leckeren Rezepten Antworten für Liebhaber der traditionellen Küche.

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Weiterführende Informationen

Personen: Mecklenburg, Jens

Standort: Onleihe

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Schlagwörter: Ratgeber Kochbuch Gemüse Küchenkräuter Alte Sorte

Mecklenburg, Jens:
Raritäten mit Biss : alte Gemüsesorten und Wildkräuter neu entdeckt. - Schwarzenbek : Cadmos Verlag, 2011. - 121 S. Ill.
ISBN 978-3-8404-6025-8

Zugangsnummer: 7000/2919
Medium der Onleihe www.onleihe.de/schwalbe - eMedium