Die Rezepte für Bowls, Salate, Ramen und Currys lassen sich problemlos nachkochen und bei Bedarf an eine größere Personenzahl anpassen. Neben Fisch und Fleisch wird viel Vegetarisches und Veganes serviert; inzwischen legen die Restaurants zeitgemäß einen Schwerpunkt auf die möglichst pflanzliche Ernährung. Neben klassisch japanischen Gerichten gibt es auch geschmackliche Einflüsse aus anderen asiatischen Küchen - von mild bis scharf ist für jeden Geschmack etwas dabei.

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Standort: Sachbücher

Leseror. Aufstellung: Essen & Trinken → Weltküche

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