Ein Ratgeber rund um das süße Gift Zucker. (VL) Hier ein Stück Praline, eine kleine Torte, ein Glas Limo - die süße Verführung ist allgegenwärtig. In vielen Fertigprodukten verbirgt sich zudem Zucker mehr oder weniger gut getarnt. In der Folge entwickeln viele Menschen einen krankhaften Zwang nach Süßem, dem sie hilflos ausgeliefert sind. Im Übermaß konsumiert macht Zucker dick und krank. Der Medizinjournalist und Autor von Ernährungsbestsellern, Klaus Oberbeil, stellt im vorliegenden Band sehr drastisch die Gefahren und Mechanismen vor, die vom Zucker, dem weißen, leeren Kristall ohne Nährstoffe, ausgehen. Er führt eindringlich die Folgeerkrankungen von Übergewicht und Diabetes vor Augen. Im letzten Kapitel des Buches bietet er auf knappen 27 Seiten ein Entwöhnungs- und Ernährungsprogramm mit Selbsttest, das den Weg zu gesunden Ess- und Lebensgewohnheiten weisen soll. Im Anhang werden Adressen für Ratsuchende sowie ein ausführliches Literatur- und Quellenverzeichnis geboten. Auf Illustrationen und ein Register muss der Leser allerdings verzichten. Der Ratgeber zu diesem wichtigen Ernährungsthema, der in leicht verständlicher Form und lockerer Sprache gehalten ist, gibt sich einen wissenschaftlichen Anstrich, der nach Meinung der Rezensentin zu wenig tiefgehend ist. - Einsetzbar. *bn* Christine Stöglehner

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Personen: Oberbeil, Klaus

Schlagwörter: Gesundheit Ernährung Zucker