Die Autorin nimmt den Leser mit auf eine kulinarische Reise durch Skandinavien und vermittelt zugleich - bestimmt durch Jahreszeiten und Wetter - Lebensgefühl und Alltag der Menschen. Die über 100 Rezepte sind demnach auch nach Jahreszeiten geordnet; jedem Monat ist ein eigenes Kapitel gewidmet. Trine Hahnemann legt großen Wert auf frische saisonale Produkte, wenn möglich aus biologischer Erzeugung. Die einzelnen Gerichte sind gut und übersichtlich präsentiert und lassen sich meist ohne Mühe nachkochen. Da in Skandinavien gern im großen Familien- oder Freundeskreis getafelt wird, sind die Rezepte für 4, 6 oder auch 8 Personen berechnet. Viel Fisch, Salate, deftige Suppen und auch süße Leckereien finden sich ebenso wie die allseits bekannten Köttbullar ... Appetitliche Foodfotos und stimmungsvolle Landschaftsaufnahmen vermitteln skandinavisches Lebensgefühl. Da es bis auf "Schwedisch kochen" (BA 6/04), "Hej, Tina" (BA 12/06) und 2 Lindgren-Kochbücher (BA 11/07, 10/08) kaum Titel am Markt gibt, sicherlich eine lohnenswerte Anschaffung für viele Bibliotheken. (2)
Personen: Hahnemann, Trine Ranek, Lars
Hahnemann, Trine:
¬Die¬ skandinavische Küche : Originalrezepte aus Mittsommerland / Trine Hahnemann. Fotos Lars Ranek. - München : Christian, 2008. - 224 S. ; 29 cm ¬The¬ scandinavian cookbook
ISBN 978-3-88472-909-0
HW - Signatur: HW 790 S - S