Konditorenweltmeisterin Andrea Schirmeier-Huber, bekannt u.a als TV-Jurorin aus "Deutschlands bester Bäcker", legt hier nach "Mini-Guglhupf" (ID-A 35/13) ihr 1. eigenes Backbuch vor. 25 Kuchenklassiker wie Spanischer Mandelkuchen, Schwarzwälder Kirschtorte, Bienenstich oder Käsekuchen werden detailliert beschrieben und sind anhand der übersichtlichen Zutatenlisten und der schrittweisen Anleitungen auch für Anfänger problemlos nachbackbar. In der Einleitung und vor allem bei den einzelnen Rezepten finden sich viele Profitipps aus der Praxis; weiterhin macht die Autorin Mut zum Ausprobieren, was sich auch in den Variationen widerspiegelt, die sich Schirmaier-Huber zu jedem Rezept ausgedacht hat: Aus dem Blueberry Pie werden Marshmallows, die Punschtorte verwandelt sich in Cakepops und aus den Zutaten für den Karottenkuchen entsteht ein Rübli-Smoothie. Das alles mit schönen Fotos dokumentiert enthält der Band somit 50 Rezepte für Klassisches und Kreatives.
Personen: Schirmaier-Huber, Andrea Huber, Andrea Schirmaier- Einwanger, Klaus Maria
Schirmaier-Huber, Andrea:
Kuchen & Süßes / Andrea Schirmaier-Huber. [Fotogr.: Klaus Maria Einwanger ...]. - 1. Aufl. - München : Südwest, 2015. - 163 S. ; 27 cm
ISBN 978-3-517-09361-1
HW - Signatur: HW 540 K - S