Nicolai Worm ist ein im gesamten deutschen Sprachraum bekannter Ernährungswissenschaftler und Begründer der LOGI-Methode. Er hat zahlreiche Bücher und Fachartikel verfasst und ist durch seine Radio- und TV-Auftritte sehr populär. Der vorliegende Ratgeber, als 2. Auflage deklariert, ist eine Neuausgabe des 2004 unter gleichem Titel erschienenen Buches. Es gibt einen theoretischen Teil, der über Stoffwechselvorgänge im Allgemeinen sowie über die LOGI-Methode, das Low-Carb-Prinzip und den glykämischen Index im Speziellen aufklärt. Wie in der 1. Auflage liegt der Schwerpunkt auf dem praktischen Teil mit über 100 Rezepten für alle Haupt- und Zwischenmahlzeiten. Neu sind die Tagespläne für eine 7-Tage-Diät. Das Buch enthält ein Glossar der Fachbegriffe und ein Rezeptregister und ist farbig und übersichtlich gestaltet. Insgesamt wurden die Texte geringfügig überarbeitet und ergänzt, Fotos ausgetauscht und einige Rezepte zusätzlich aufgenommen. Da der Ratgeber aus 2004 (BA 2/05) verbraucht sein dürfte, kann diese 2. Auflage gern bei Bedarf überall eingesetzt werden. (2)
Personen: Worm, Nicolai Muliar, Doris
Worm, Nicolai:
Low-Carb : Kohlenhydrate einschränken, schlank werden, besser leben ; schnell und sicher abnehmen / Nicolai Worm ; Doris Muliar. - 2. Aufl. - München : Riva, 2011. - 269 S. ; 22 cm
ISBN 978-3-86883-101-6
HW - Signatur: HW 505 W - M