Nett zu sich selbst und zur Umwelt zu sein fällt einem doch gleich viel leichter, wenn sich beides mit leckerem Essen verbinden lässt. Anette Dieng ist Gründerin von Schwedens führendem Anbieter von Gemüsekisten und Ingela Persson ist Köchin und Restaurantbesitzerin, gemeinsam haben sie über 800 Rezepte zusammengestellt, die zeigen, dass Gemüse so viel mehr sein kann als eine totgekochte Beilage. Originelle Zubereitungsarten, Rezepte auch für etwas ungewöhnlichere Gemüse sowie Erklärungen zu verschiedenen Sorten und deren Lagerungsmethoden machen "Junges Gemüse" zu einem inspirierenden Küchenbegleiter. Eine schöne Gestaltung und tolle Food-Fotografie tun ihr übriges.
Weiterführende Informationen
Personen: Persson, Ingela Dieng, Anette
Leseror. Aufstellung: Essen & Trinken → Kochen
Dieng, Anette:
Junges Gemüse : 800 leckere Rezepte für mehr Grünzeug auf dem Teller / Anette Dieng & Ingela Persson. - Berlin : gestalten, 2020. - 181 Seiten : Illustrationen
ISBN 978-3-89955-080-1 Gewebe : EUR 29.90
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Essen & Trinken; Kochen - Buch