Essay über die Hintergründe von Nutztierhaltung und Fleischverzehr.

Jonathan Safran Foer hat mit seinem glänzend geschriebenen Buch "Tiere essen" eine wichtige Diskussion angestoßen: Ist es ethisch, Fleisch zu essen? Foer war früher ein immer-mal-wieder-Vegetarier. Als er Vater wurde, begann er, sich ausführlicher mit dem Thema Ernährung zu befassen. Er recherchierte jahrelang über landwirtschaftliche Nutztierhaltung, sprach mit Farmern und las für sein Buch zahlreiche Studien. In acht Kapiteln gibt er dem Leser fundierte Antworten auf die Fragen, was Fleisch ist, wo es herkommt, wie es produziert wird und welche Folgen unser Fleischkonsum für Wirtschaft, Gesellschaft und Umwelt hat. Foer macht klar, welche Schlussfolgerung er für sich selbst daraus gezogen hat - nämlich kein Fleisch mehr zu essen -, aber er versucht nicht, seine Leser zum Vegetarismus zu bekehren. Sein Buch ist allerdings ein eindringlicher Appell, WENIGER Fleisch zu essen und auf die Bedingungen zu achten, unter denen Tiere leben und sterben müssen.

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Personen: Foer, Jonathan Safran

Schlagwörter: Fleischverzehr

Interessenkreis: Naturwissenschaften