Indianisch kochen
Gerichte und ihre Geschichte
In gut verständlichen und variationsreichen Rezepten werden unterschiedliche Gerichte geboten, beginnend mit Bannock, dem traditionellen Brot; es folgen Gerichte mit Kräutern, Hülsenfrüchten, Kürbis, Ahornsirup, Fleisch, Fisch, Beeren, Nüssen, Eiern und Getränken. Die zu fast jedem Gericht beigefügten kurzen Anekdoten vermitteln interessanten historisch-kulturellen Kontext.
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Personen: Engel, Brigitte Engel, Elmar
Pr 1.321 Engel
Engel, Brigitte:
Indianisch kochen : Gerichte und ihre Geschichte / Brigitte Engel ; Elmar Engel. - 1. Aufl. - Göttingen : Verl. Die Werkstatt, 2000. - 223 S. : Ill. ; 22 cm
ISBN 978-3-89533-280-7 fest geb., 5,00
Internationale und regionale Küche - Sachbuch