Ob Mürbeteig, Rühr- oder Blätterteig: Mit einer Portion Apfel und einigen anderen Zutaten werden daraus kleine und größere Kuchen und Gebäcke.
Der Apfel ist wohl das beliebteste Obst der Deutschen - und Apfelkuchen in seinen vielen Varianten und Rezepten gehören zu den liebsten Kuchen. Und beinahe jeder hat ein "Geheimrezept". - Wie vielfältig man Apfelkuchen backen kann und wie wandlungsfähig die Frucht ist, zeigt dieser schmale, jedoch sehr inhaltsreiche Band sehr deutlich: Ob in der Springform, auf dem Blech oder als Kleingebäck: der Apfel passt sich jedes Mal bestens an. Vorgestellt werden u.a. "Versunkener Apfel-Mandelkuchen", "Apple Carrot Cake", "Apfel-Grießkuchen mit Pistazien" und "Apfelmus-Cupcakes mit Toffee-Top". Eingestreut gibt es immer wieder Tipps oder Hinweise zur idealen Apfelsorte etc. Als Mehrwert gibt es eine App zum Buch, mit der man Rezepte sammeln kann, Einkaufslisten anlegen usw. - Sehr empfohlen!
Serie / Reihe: GU Küchenratgeber
Personen: Zunner, Marianne Grossmann, Maria (Fotogr.¬) Schürle, Monika
Leseror. Aufstellung: Praktisches
Apfelkuchen : Goldstücke aus dem Ofen / Autorin: Marianne Zunner. Fotos.: Maria Grossmann und Monika Schürle. - 2. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2015. - 64 S. : überw. Ill. (farb.) ; 20 cm - (GU Küchenratgeber)
ISBN 978-3-8338-4432-4 kt. : 8,99 €
Backen - Signatur: BACKEN - Sachbuch