Lizenzausgabe des Falken-Verlages (vgl. BA 12/87; damals DM 36.-). Rezepte für alle Arten des Backens: Blech-, Rühr- und Obstkuchen, Torten, süsses und herzhaftes Gebäck, Pizza, Quiche, kleine Kuchen, Brote und Brötchen. Extra-Kapitel fürs Backen mit Vollkornmehl. Farbfoto zu jedem Rezept, Anleitungsfotos zu schwierigen Arbeitsgängen. Vorab Theoretisches zu den verschiedenen Teigarten, Backtechniken und -formen. Reichhaltiges Durchschnittsangebot, das sich bei dem Preis jeder leisten kann. (2)
Personen: Schumacher, Monika Krake, Renate
Leseror. Aufstellung: Erdgeschoß
Schumacher, Monika:
¬Das¬ grosse Bassermann-Backbuch / Monika Schumacher ; Renate Krake. - Niedernhausen/Ts. : Bassermann, 1992. - 247 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 27 cm
ISBN 3-8094-0067-X fest geb. : 14,95
Backen - Signatur: Pr 1.324 SCHU - Sachbuch