Fische räuchern
Einführung in verschiedene Räuchermethoden für Frischfisch mit Rezeptbeispielen.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Hoff, Francis Ray
Leseror. Aufstellung: Praktisches
Hoff, Francis Ray:
Fische räuchern / Francis Ray Hoff. - München [u.a.] : BLV Verl.-Ges., 1999. - 95 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.)
ISBN 3-405-15625-4 kt.
Fisch - Signatur: FISCH - Sachbuch