Nur Mehl, Wasser und Zeit – das ist alles. Eigentlich. Um einen triebfähigen Sauerteig selbst herzustellen, braucht man nur wenige Zutaten, aber einiges an Wissen und Fingerspitzengefühl. Valérie Zanon nimmt ihre Leser an die Hand und führt sie Schritt für Schritt zum erfolgreichen Backen mit selbstangesetztem Sauerteig. In 40 abwechslungsreichen Rezepten bleibt kaum ein kulinarischer Wunsch offen bei der praktischen Umsetzung des Erlernten.
Personen: Zanon, Valérie Louis, Linda
Leseror. Aufstellung: Praktisches
Zanon, Valérie:
Sauerteig : Schritt für Schritt zum Erfolg / Valérie Zanon ; Fotos von Linda Louis. - Königswinter : Heel Verlag GmbH, 2023. - 174 S. : Ill. (farb.). - Aus dem Franz. übers.
ISBN 978-3-9666458-4-3 fest geb. : 22,00 €
Backen - Signatur: Backen - Sachbuch