Bei smarticular befasst man sich mit der Herstellung verschiedenster Produkte, um Abfall und Fertigprodukte zu vermeiden. Sowohl in den Büchern als auch auf der Internetseite werden viele praktische, meist leicht umzusetzende Tipps und Rezepte vorgestellt. Hier finden sich selbst hergestelltes Backpulver und Alternativen, Brot, Kuchen, Keksen und Energieriegel. Besonders informativ sind auch die Grundlageninformationen zum Ersetzen von Ei, Mengen umrechnen etc. Bei jedem Rezept zusätzliche Tipps zu Haltbarkeit, Aufbewahrung etc. Alle Rezepte sind bebildert, z.T. auch Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Ein Teil der Rezepte unterscheidet sich nicht wesentlich von herkömmlichen Backrezepten, andere jedoch bieten einen großen Mehrwert, viele glutenfreie Varianten. So gibt es z.B. einen "Tortenboden ohne Backen" ohne die übliche Verwendung von Keksen.
Personen: smarticular
Leseror. Aufstellung: Praktisches
Selber backen statt kaufen : 77 einfache Rezepte für Brot, Brötchen, Kuchen und mehr. - 1. Auflage. - Berlin : smarticular Verlag, 2021. - 213 Seiten ; Ill. farbig
ISBN 978-3-946658-66-5 kt.: 16,95 €
Backen - Signatur: BACKEN - Sachbuch