Leserannotation: Rund 60 Rezepten für cremige, klare und kalte Suppen und auch Eintöpfe; reich illustriert. Rezension: Aus der neuen Reihe "Koch dich glücklich", vgl. auch "Weihnachts-Bäckerei" (ID-A 43/16), ein weiterer Titel mit rund 60 Rezepten für cremige, klare und kalte Suppen und auch Eintöpfe. Hier findet man Klassiker und neue Kreationen wie u.a. Rucola-Feta-Suppe, Rotkohl-Kokos-Suppe, Spargelsuppe mit Parmesan, Zwiebelsuppe, Minestrone, Lammeintopf, Gazpacho. Die Rezepte sind meist auf einer Doppelseite festgehalten: mit genauer Arbeitsanleitung (Arbeitsschritte durchnummeriert), mit Angaben zu Zubereitungs-/Kochzeit, Schwierigkeit und ob vegetarisch, vegan. Zu Beginn Warenkunde (Gemüse, Suppenfleisch) und Rezepte für Brühen und Suppeneinlagen. Ein ansprechender Band (vgl. auch "Aufläufe" aus dieser Reihe, ID-A 48/16), zum Thema zuletzt U. Skadow: "Suppen" (ID-A 44/16, Stiftung Warentest, teurer).

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Serie / Reihe: Koch dich glücklich/ Christian

Personen: Christian

Schlagwörter: Pr 1.3 Kochen Backen Braten Suppen

Interessenkreis: Essen und Trinken