Leserannotation: Sechzig unkomplizierte Rezepte für Currys aus aller Welt, zubereitet aus frischen Zutaten und mit Gewürzen aromatisch abgestimmt. Rund die Hälfte der Gerichte ist vegan oder vegetarisch, die übrigen Currys werden mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten gekocht. Rezension: Neuer Titel aus der attraktiv gestalteten, preiswerten Reihe "Koch dich glücklich!". Die Sammlung enthält 60 Rezepte für Currys aus aller Welt, zubereitet aus frischen Zutaten und mit Gewürzen aromatisch abgestimmt. Rund die Hälfte der Gerichte ist vegan oder vegetarisch, die übrigen Currys werden mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten gekocht. Die Zubereitung der meist unkomplizierten Gerichte wird anschaulich Schritt für Schritt erklärt. Zu jedem Rezept gibt es ein ganzseitiges Foto und Infos zu Zubereitungs- und Garzeit sowie zum Schwierigkeitsgrad. Einführend werden typisch getrocknete und frische Currygewürze und Kräuter vorgestellt, dazu gibt es Basisrezepte für Currypasten und die eigene Curry-Gewürzmischung. Außerdem wird bei jedem Rezept der Gesundheitseffekt einer Hauptzutat herausgestellt. Über das nach Zutaten aufgeschlüsselte Rezeptregister lässt sich das Lieblingscurry leicht ermitteln. Ob Auberginencurry mit Granatapfelkernen, Thai-Curry mit Hähnchenbrust, Mango-Kokos-Fisch-Curry oder Lammcurry mit Kartoffeln und Auberginen - Geschmacksvielfalt ist garantiert.

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Serie / Reihe: Koch dich glücklich/ Christian

Personen: Christian

Schlagwörter: Pr 1.3 Kochen Backen Braten Curry

Interessenkreis: Essen und Trinken