Verwenden statt verschwenden – Bestsellerautorin Valesa Schell zeigt Ihnen, wie wertvolle Überbleibsel wie Sahne, Bier, Gemüse oder gekochte Nudeln nachhaltig weiterverwertet und zu über 50 kreativen Brotbackideen verarbeitet werden können. Schon mal No-Knead-Risottobrot, Schwarzteebrötchen oder Zucchini-Käse-Stangen probiert? Im Buch finden Sie die Antworten auf Fragen wie: Welche Reste lassen sich verwenden? Warum eignen sich Reste besonders gut zum Verbacken? Was muss ich bei Flüssigkeiten & Co. beachten? Damit sind Ihre Brote nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig. Hier bleibt kein Krümel übrig.
Weiterführende Informationen
Personen: Schell, Valesa
Pr 1.32 Schel
Schell, Valesa:
Zero Waste-Brote : Gemüse, Nudeln, Bier & Co. beim Backen restlos verwerten. Verwenden statt verschwenden / Valesa Schell. - Stuttgart : Ulmer, 2024. - 1 Online-Ressource (176 Seiten) : 100 Farbfotos, 2 Tabellen
ISBN 978-3-8186-2072-1 Festeinband : 20,00 EUR
Kochen, Backen, Getränke - Buch