Schek, Alexandra:
Ernährungslehre kompakt : Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften / Alexandra Schek. - 5., aktualisierte und erw. Aufl. - Sulzbach im Taunus : Umschau Zeitschriftenverl., 2013. - 287 S. : Ill., graph. Darst. ; 297 mm x 210 mm, 1070 g
ISBN 978-3-930007-33-2 kart. : EUR 29.80 (DE), EUR 30.70