Kichererbsen sind kleine Nährstoffbomben, die durch ihren hohen Ballaststoffanteil lange sättigen. Ob gebacken, püriert, im Salat, als Auflauf oder im Curry - der nussige Geschmack der Kichererbse verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Neben neu interpretierten orientalischen Klassikern wie Hummus mit Kichererbsen und Möhren, Rote-Bete-Falafeln und Bulgur mit würzigen Kichererbsen machen auch außergewöhnliche Kombinationen wie Kichererbsen-Pancakes mit Kreuzkümmel und süßer Kichererbsenkuchen mit Mirabellen und Mandeln Lust auf die orientalische Küche. (Verlag)

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Leseror. Aufstellung: Essen &Trinken → Internationale Küche → Orient

Schlagwörter: Kochbuch