230 berühmte und neu entdeckte Rezepte aus allen kulinarischen Regionen von Südtirol bis Sizilien: Von Antipasti bis Dolci präsentiert sich jede Region mit unverwechselbaren, unwiderstehlichen Gerichten. Alles gelingt ganz leicht, ohne große Vorkenntnisse - und für ungewöhnliche Zutaten sind in jedem Fall Ersatzmöglichkeiten angegeben. Mit fantastischen Farbfotos, stimmungsvollen Reisebildern, Wissenswertem über Landschaft, Kultur, Menschen und Traditionen, Feste und Weine, typische Produkte und weltberühmte Spezialitäten aus Italien. Das Buch für Kochkünstler und Genießer, für Wissenshungrige und Reiselustige.
Personen: Sälzer, Sabine Hess, Reinhardt Benussi, Franco
PR 1.32
Hess, Reinhardt ¬[Verfasser]:
Die echte italienische Küche : Typische Rezepte und kulinarische Impressionen aus allen Regionen / Reinhardt Hess ; Sabine Sälzer. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 1990. - 320 S. : überwiegend Ill. ; 29 cm
ISBN 978-3-7742-1102-5 : EUR 25,00
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Buch