Safran, Sesam, Sternanis. Zimt, Koriander, Kardamom ... Das ist der Duft des Orients. Und das sind auch die Gewürze, mit denen Chetna Makan die wunderbarsten orientalischen Backträume zaubert. Da gibt es Süßes wie den Limettenkuchen mit schwarzem Sesam, süße Teilchen wie die Safran-Brioches mit Mango-Kardamom-Creme, aber auch Pikantes wie die Spinat-Pakoras und zahlreiche würzige Brote und Fladenbrote.
Personen: Makan, Chetna Lichtner, Gabriele
Küche & Co Internat. Orient 2024
Makan, Chetna:
Safran, Sesam, Sternanis : Verführerische Backrezepte aus dem Orient / Chetna Makan ; Übersetzung aus dem Englischen: Gabriele Lichtner. - [1. Auflage]. - München : Christian, 2016. - 240 Seiten, Illustrationen ; 25 cm
Einheitssacht.: ¬The¬ cardamom trail
ISBN 978-3-86244-996-5
Küche & Co / International - Sachbücher Erwachsen