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Waltmann, Gerhard
Lexikon vom Käse
Buch

Der handliche Ratgeber informiert über Herstellung, Inhaltsstoffe, Käsegruppen und Küchentipps zu über 180 Käsesorten.

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Waltmann, Gerhard

Leseror. Aufstellung: Küche → Ratgeber

Waltmann, Gerhard:
Lexikon vom Käse / Gerhard Waltmann. Überarb. und erg. von Annerose Sieck. - Köln : Komet, 2005. - 288 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 18 cm
ISBN 978-3-89836-446-1 fest geb. : EUR 7,95

Zugangsnummer: 2004/0365 - Barcode: 2-2072213-3-00005286-3
Nahrungs- und Genußmittel (Lebensmittel und Getränke) - Signatur: Pr 1.31 Waltm - Buch