Sehr umfangreiches und schön bebildertes Kochbuch mit Rezepten für Essanfänger. (VL) Um den ersten Geburtstag herum ist es meist so weit: Das Kind, das jetzt kein Baby mehr ist, möchte wie die Großen essen. Die Breizeit ist vorbei und sobald auch die Backenzähne durchbrechen, steht die gesamte Speisekarte zur Verfügung. Allerdings ist vieles anfangs noch ungewohnt im Mund und auch das Kochen für die Kleinen will gelernt sein. Anne Iburg hat für diese "Übergangszeit" ein schönes Kochbuch zusammengestellt. Es gibt Gerichte aus allen Bereichen - Gemüse, Fisch, Fleisch, Frühstück, Snacks, Desserts sowie auch nahrhafte Getränke, sollte Kauen mal gerade nicht so toll sein. Alle Gerichte schmecken der ganzen Familie und können für den Erwachsenengeschmack noch etwas aufgepeppt oder mit schwieriger zu essenden Einzelteilen ausgestattet werden. Die Rezepte sind gesund und basieren auf den neuesten Richtlinien der Ernährungswissenschaft (die Autorin ist darin ausgebildet). Trotzdem sind sie sehr alltagstauglich, dürfen doch die Spätzle auch mal aus dem Kühlregal stammen. Es gibt Grundsätzliches zur Ernährung und auch etwas Warenkunde. Sehr hilfreich sind die Portionsangaben, die einem sagen, was zumindest durchschnittlich an Nahrhaftem auch im Kind landen sollte. Eine ganze Sammlung "Häufig gestellter Fragen" rund ums Essen zeigt, dass selbst bei Kleinkindern nicht so heiß gegessen wird, wie gekocht: Vollkornbrot ist zwar gesund, aber ganz Südeuropa lebt ohne ganz gut, darum dürfen auch unsere Kinder Semmeln bevorzugen. Ein sehr entspanntes Lehrbuch mit einer Fülle an machbaren Rezepten, die auch im hektischen Familienalltag eine gesunde Küche erlauben, die allen schmeckt. Für alle Bestände - auch als Elternbildung - empfehlenswert.
Personen: Iburg, Anne
Iburg, Anne:
¬Die¬ besten Gerichte für Ihr Kleinkind. - Stuttgart : Trias, 2015. - 192 S. : Illustrationen
ISBN 978-3-8304-8250-5 kart. : EUR 17,99
Praxisratgeber (Haus, Kleidung, Kochen, Garten, Tierhaltung) - Signatur: Pr - Buch