Das große Buch des Brotbackens mit Sauerteig und Hefe:
Brot ist Heimat
Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. So entstanden 75 Lieblingsrezepte nach traditionellen Vorlagen. Zum ersten Mal in einem Doppelband ("Rustikale Brote" und "Brot & Brötchen") vereint.
Personen: Kellner, Gerhard
Leseror. Aufstellung: Erwachsene
Kellner, Gerhard:
Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen / Gerhard Kellner, Ketex - der Hobbybrotbäcker. - 4. Auflage. - München : Bassermann, 2020. - 188 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN 978-3-8094-3967-7 Festeinband : EUR 9.99
Kochbücher - Signatur: Ra2 Kel - Buch