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Mellinger, Nan
Fleisch Ursprung und Wandel einer Lust ; eine kulturanthropologische Studie
Buch

Dieses Medium ist verfügbar.

Personen: Mellinger, Nan

Leseror. Aufstellung: 1.04 Ernährung und Diätetik

Schlagwörter: Kultur Fleisch Fleischverbrauch

Pr 1.32 Mel

Mellinger, Nan [Verfasser]:
Fleisch : Ursprung und Wandel einer Lust ; eine kulturanthropologische Studie / Nan Mellinger. - Frankfurt/Main : Campus-Verlag, 2000. - 199 Seiten : Abbildungen (schwarz-weiß) ; 21 cm. - Literaturverz. S. 180 - 187
ISBN 978-3-593-36641-8 kartoniert

Zugangsnummer: 2022/0199
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Buch