Brotgeschichten aus Hohenlohe
Mit umfangreicher Rezeptsammlung
Kulturgeschichtliche und historische Einblicke rund ums Brotbacken und die Essgewohnheiten verschiedener Kulturkreise, also nicht nur im Hohenlohischen. Auch die Auswahl der Rezepte ist multikulturell: vom Schrozberer Rahmbloz über dänisches Graubrot bis zum Kirgisischen Weißbrot. Der Band ist reich illustriert mit Fotos von diversen Broten und Aufnahmen aus dem Hohenloher Land.
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Xeo 2
Brotgeschichten aus Hohenlohe : Mit umfangreicher Rezeptsammlung. - Tübingen : Silberburg-Verl., 2003. - 167 S. : überw. Ill. (überw. farb.)
ISBN 978-3-87407-574-9 fest geb. : EUR 22,90
Kochen, Braten, Backen, Konservieren - Buch