Inhalt
Auch Veganer müssen nicht auf gesellige Grillpartys verzichten. Mit diesem Kochbuch kann man mit allem, was es an pflanzlichen Zutaten gibt, aus dem Vollen schöpfen, und muss sich nicht auf Fleischersatzprodukte wie Seitan-Würstchen beschränken. 100 vegane Rezepte für Gemüsezubereitungen, Burger und Bratlinge aus Getreide, Kartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchten, Gemüse- und Obstspiesse sowie Tofuvariationen bringen Abwechslung auf den Grill. Sogar Brot, Gebäck und Süspeisen lassen sich auf dem Rost bzw. einer Grillplatte zubereiten. Dazu werden Sossen und Dips sowie Salate und andere Beilagen serviert. Das Umweltbewusstsein des Pala-Verlages zeigt sich nicht nur in dem Druck auf Recyclingpapier, sondern auch in Tipps zum umweltfreundlichen Grillen (z.B. ganz ohne Alu-Folie). Ausserdem liefert die Autorin ausführliche Informationen zu Grillgeräten und Grilltechniken und gibt Hinweise fürs gesunde Grillen. Titel zum vegetarischen Grillen gibt's schon (zuletzt "Weber's Veggie", ID-A 10/12), dies ist das 1. Grillbuch für Veganer im Besprechungsdienst. (2)
Weiterführende Informationen
Personen: Kügler-Anger, Heike Schneevoigt, Margret
Standort: Hauptstelle
Kügler-Anger, Heike:
Vegan grillen : köstliche Rezepte fürs Grillvergnügen / Heike Kügler-Anger ; ill. von Margret Schneevoigt . - 2. Auflage. - Darmstadt : Pala-Verl, 2012. - 195 S. : Ill ; 22 cm
ISBN 978-3-89566-302-4 14,00 € : fest geb.
Vollwertküche. Vegetarische Küche. Diätküche. Fitnessküche - Signatur: X 212 - Sachbuch Erw