Fleischhauer, Steffen Guido
Essbare Wildpflanzen 200 Arten bestimmen und verwenden
Buch

Das Sammeln und Genießen essbarer Wildpflanzen ist ein Naturerlebnis, das heute immer mehr Menschen begeistert.Wildpflanzen sind reich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen, sie sind leicht zu finden und für jeden verfügbar. Neben den grundlegenden botanischen Angaben (botanische Bezeichnung, Familie, Lebensform,Wuchshöhe, Blütezeit, Blütenfarbe) konzentriert sich dieses praktische Bestimmungsbuch auf die wichtigen Erkennungsmerkmale der Pflanzen, die in detaillierten Illustrationen und herausragenden Farbfotos wiedergegeben werden. Abgebildet sind auch die giftigen Pflanzen, zu denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Bei jeder Pflanze wird detailliert beschrieben,welche Teile wann geerntet werden können. Neben Anregungen zur Verarbeitung der Wildpflanzen in der Küche findet sich jeweils die Beschreibung ihres Grundgeschmacks sowie Informationen über ihre wichtigsten Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen. Um eine Orientierung über die ganze Vegetationsperiode zu ermöglichen, sind die essbaren Wildpflanzen nach Blattformen sortiert dies erstmals in einer deutschsprachigen Publikation. Eine Erntezeittabelle und ein Verzeichnis mit Namenssynonymen rundet das Werk ab. Mit seinem praktischen Taschenformat ist das Buch ein idealer Begleiter für den Naturspaziergang zu den essbaren Wildpflanzen.


Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Fleischhauer, Steffen Guido Guthmann, Jürgen Spiegelberger, Roland

Leseror. Aufstellung: Garten

Schlagwörter: Bestimmungsbuch Wildpflanzen Essbare Pflanzen

Interessenkreis: Garten

Fleischhauer, Steffen Guido:
Essbare Wildpflanzen : 200 Arten bestimmen und verwenden / Steffen Guido Fleischhauer ; Jürgen Guthmann ; Roland Spiegelberger. - 11. Aufl. - Baden [u.a.] : AT-Verl., 2012. - 247 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm. - Literaturverz. S. 240
ISBN 978-3-03800-335-9 kt. : 17,90

Zugangsnummer: 2015/0133 - Barcode: 01115727
Nutzpflanzen (Obst, Beeren, Gemüse, Kräuter u.a.) - Signatur: Pr 2.24 Fleis - Buch