Olivenöl
Alles Wissenswerte über Olivenöl, wo es herkommt und welche Eigenschaften es hat.
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Olivenöl : das grüne Gold des Mittelmeers ; mit 62 Rezepten / Jean-Marie del Moral (Fotos) , Texte: Elisabeth Scotto und Brigitte Forgeur. - München : Ed. Spangenberg bei Droemer Knaur, 1996. - 183 S. : zahlr. Ill. (farb.), Großformat. - (Slow Food). - Aus dem Franz. übers.
ISBN 978-3-426-26784-4 fest geb. : 88.00 DM
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Olive - Buch