Essen und Trinken im Mittelaler
Wie kaum ein anderer prägte Martin Luther als Reformator das Geistesleben seiner Zeit. Seine Einstellung zu den leiblichen Genüssen war dagegen durchaus derber Natur: "Ich fresse wie ein Böhme und saufe wie ein Deutscher, dafür sei Gott gedankt."
Woraus die Hausmannskost bestand, die er so mochte, konnten Archäologen jetzt aus den Abfällen der Familie Luther ermitteln. Wie die Nahrungsmittel damals zubereitet wurden und was es mit Tischsitten und Fastenregeln auf sich hatte, ließ sich zudem aus einer Vielzahl von Quellen rekonstruieren.
Versuchen Sie es selbst! 42 Rezepte spiegeln einen mittelalterlichen Speiseplan im Jahreslauf und laden zum Ausprobieren und Nachkochen ein.
Personen: Dapper, Alexandra Meller, Harald
Leseror. Aufstellung: Essen und Trinken
Dapper, Alexandra:
Zu Tisch bei Martin Luther / von Alexandra Dapper. Hrsg. von Harald Meller. - Halle (Saale) : Landesamt für Denkmalpflege und Archäologie Sachsen-Anhalt, Landesmuseum für Vorgeschichte, 2008. - 134 S. : zahlr. Ill.
ISBN 978-3-8062-2253-1 fest geb. : 19,90
Ernährung - Signatur: Pr 1.3 Dappe - Buch