Brot - Rezepte aus aller Welt
EKZ: Aus aller Welt werden landestypische Brotsorten mit geschichtlichen Hintergründen vorgestellt; mit Informationen zu Grundzutaten, -techniken und Rezepten zu etwa 100 verschiedenen Broten; reich illustriert.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Treuille, Eric Ferrigno, Ursula
Pr1.32 Brot
Brot - Rezepte aus aller Welt / Eric Treuille & Ursula Ferrigno. - [Niedernhausen/Ts.] : Bassermann, 1999. - 168 S. ; überw. Ill. (farb.)
Einheitssacht.: Bread. - Aus dem Engl. übers. m
ISBN 978-3-8094-0807-9 Festeinband
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Buch