Handbuch der Kakaoverarbeitung und Schokoladeherstellung
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Personen: Kleinert, Jürg
Standort: OEW
Kleinert, Jürg:
Handbuch der Kakaoverarbeitung und Schokoladeherstellung / Jürg Kleinert. - 1. Aufl. - Hamburg : Behr, 1997. - 526 S. : Ill. - Früher u.d. Titel: Handbuch der Kakaoerzeugnisse
ISBN 978-3-86022-327-7
Ha 3.3.2 - Signatur: Ha 3.3.2 Kakao - B_Sach.Erw/L_sagg.ad