Weber, Jochen
Zu Besuch beim Kakao Kakao in Brasilien. Anbau - Verarbeitung - Geschichte.
B_Sach.Erw/L_sagg.ad

Besuchen Sie mit Jochen Weber den Kakao in Brasilien und erfahren Sie hier detailliertes Hintergrundwissen über den Kakaoanbau vom Keimling bis zur Schokoladenproduktion.
Der Text ist mit vielen ansprechenden dokumentarischen Fotos angereichert, die auf einer Kakaofarm und in einem Kakaoforschungszentrum im Herzen des brasilianischen Kakaoanbaus im Bundesstaat Bahia entstanden sind.
Kapitel über die eigene Schokoladenherstellung, den Einkauf und die Aufbewahrung von Schokolade sowie über den brasilianischen Schriftsteller Jorge Amado runden das Buch ab.


Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Weber, Jochen

Standort: OEW

Schlagwörter: Geschichte Kakao Anbau Verarbeitung

Weber, Jochen:
Zu Besuch beim Kakao : Kakao in Brasilien. Anbau - Verarbeitung - Geschichte. / Jochen Weber : Norderstedt Verlag, 2016. - 196 Seiten : Illustrationen
ISBN 978-3-7412-1368-7

Zugangsnummer: 0018416001
Ha 3.3.2 - Signatur: Ha 3.3.2 Kakao - B_Sach.Erw/L_sagg.ad