Kürbis
das Beste vom Herbst
So beliebt war Kürbis noch nie! Gegrillt, gebraten, gedünstet oder frittiert, süß oder herzhaft gewürzt, karamellisiert und als Mousse zum Dessert, Kürbis macht immer eine gute Figur. Die beliebtesten Sorten wie Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis bis hin zum guten alten Gelben Zentner werden ausführlich vorgestellt und für jeden gibt es das beste Rezept. Und damit das sperrige Riesengemüse auch richtig kleinzukriegen ist, wird in ausführlicher Stepfotografie Schritt für Schritt gezeigt, wie man den Kürbis in der Küche richtig vorbereitet.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Kittler, Martina
Pr 1.32 Kitt
Kittler, Martina:
Kürbis : das Beste vom Herbst / Martina Kittler. - München : Gräfe und Unzer, 2013. - 64 S. : zahlr. Ill. (farb.)
ISBN 978-3-8338-3430-1 Pp : EUR 8,99
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