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Meyer, Axel
Die Kunst des Backens
Buch

Eine sehr gute Sammlung von Anleitungen und Rezepten zum Backen von Brot ohne und mit verschiedenen Triebmitteln sowie Kuchen- und Gebäckrezepte

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Meyer, Axel

Schlagwörter: Brot Kuchen Backen Kleingebäck Backferment Sauerteig Teegebäck

Xeo 24 Meyer

Meyer, Axel:
¬Die¬ Kunst des Backens / Axel Meyer. - Auetal : Samsara Verlag, 1982. - 157 S. : Abb. ; 21 cm
ISBN 978-3-88359-200-8 kart.

Zugangsnummer: 2004/0249 - Barcode: 2-9187339-0-00008682-0
Backen einschließlich Konfektherstellung - Buch