Hülsenfrüchte werden immer beliebter, denn die Sortenvielfalt von Erbsen, Bohnen und Linsen als hochwertige pflanzliche Eiweiß- und Ballaststofflieferanten beinhaltet viele Möglichkeiten für kulinarische Kreativität und Genuss. Die kleinen Powerpakete voller Vitamine und Mineralstoffe sind ausgesprochen vielseitig und lassen sich in zahlreichen international inspirierten Rezepten - die meisten davon vegetarisch oder vegan - auf verschiedenste Weise verwenden.
Personen: Damberg, Jenny Essrich, Ricarda
Xeo 222 Dambe
Damberg, Jenny:
Hülsenfrüchte : Kochen mit Erbsen, Bohnen und Linsen / Jenny Damberg ; aus dem Schwedischen von Ricarda Essrich. - 1. Auflage. - Ostfildern : Jan Thorbecke Verlag, 2017. - 119 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
Einheitssacht.: Bönor, ärtor & linser. - aus d. Schwed. übers.
ISBN 978-3-7995-1123-0 geb. : 22,00
Gemüse, Obst - Buch