Kaffee, Käse, Karies ...
Biochemie im Alltag
Welchen Kick erhalten wir morgens durch Kaffee oder Tee und warum lockt uns der Duft von Gewürzen und Parfum? Wie kommen die Löcher in den Käse und warum sollte man sich nach einem Glas Wein nicht die Zähne putzen?
Die Autoren erzählen auf unterhaltsame Weise über Rätsel des Alltags, die man nicht mit Biochemie in Verbindung bringen würde.
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Personen: Koolman, Jan
Vbn Koolm
Koolman, Jan:
Kaffee, Käse, Karies ... : Biochemie im Alltag / Jan Koolman ... (Hrsg.). Geschrieben von studentischen Autoren der Universitäts Marburg und Tübingen. - 1. Aufl. - Weinheim [u.a.] : Wiley-VCH. - XXIII, 384 S. : Ill., graph. Darst. ; 23 cm + Kt
ISBN 978-3-527-29530-2 kart.
Medizinische Biophysik. Medizinische Bionik. Medizinische Biochemie - Buch