Dieses Kochbuch zeigt: Spargel ist keineswegs ein deutsches Gemüse. Auf der gesamten Welt ist das leckere Gemüse bekannt und genauso beliebt wie hierzulade. Tauchen Sie ein in die Welt des Spargels und lernen Sie Neues kennen. Ob aus Russland, China oder Peru, leckere Soßenvariationen oder Spargeldesserts, 33 exotische Rezepte aus 70 Ländern bringen Abwechslung auf den Tisch. Neben vielen Aquarellen aus der Feder von Henning Lühr und Ulrike Zipp schmücken auch die landessprachlichen Schriftzeichen das Buch. Zudem gibt es reichlich Informationen über den Rand eines gewöhnlichen Kochbuchs hinaus. Lernen Sie die Kulturgeschichte und die verschiedenen Arten des Spargels kennen. Wussten Sie, dass dieses Gemüse ursprünglich durch die Römer nach Deutschland und im 16. Jahrhundert an Fürstenhöfen groß heraus kam?! Im 18. begann dann der Anbau im großen Stil.
Personen: Lühr, Henning
Lühr, Henning:
Internationales Spargelkochbuch : 70 Rezepte aus 33 Ländern / Mit Ill. von Ulrike Zipp und Henning Lühr. - Bremen [u. a.] : Kellner, 2014. - 129 S. : Ill
ISBN 978-3-95651-034-2 fest geb.
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Lühr - Buch