Der äPischlô jetzt völlig neu gestaltet! Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück! Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist äder Pischlö das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei. ò Rohstoffe ò Gärbehälter und deren Pflege ò Einmaischen ò Alkoholische Gärung ò Anwendung der Reinhefe ò Abbrennen der Maische ò Alkoholbestimmung ò Einstellen der Trinkstärke ò Klären und Filtern ò Spezialbrände ò Lagerung ò Verkauf ò Neueste gesetzliche Bestimmungen ò Kornbrand
Serie / Reihe: STV-Praxis
Personen: Pischl, Josef
Pischl, Josef:
Schnapsbrennen : mit Anhang "Kornbrand" von Peter Jäger / Josef Pischl. - 3. Auflage. - Graz ; Stuttgart : Leopold Stocker Verlag, 2015. - 178 Seiten : Illustrationen. - (STV-Praxis)
ISBN 978-3-7020-1198-7 19,90
U 342 - Signatur: U 342 Pis - Sachbuch Erw.