Die Ernährungsexpertin Stefanie Arlt weiß aus eigener Erfahrung: Eine basische Ernährung trägt wesentlich zum Wohlbefinden bei und lässt ganz nebenbei die ungeliebten Pfunde purzeln. In ihrem Buch erklärt sie, welche Rolle der Säure-Basen-Haushalt spielt, warum unsere "normale" Ernährung zu viele Säurebildner enthält und wie eine basische Ernährung sich positiv auf unsere Gesundheit auswirkt. Mit ihren 111 Rezepten räumt sie mit dem Vorurteil auf, basische Ernährung sei kompliziert oder langweilig. Neben Basisrezepten wie Mandelmilch oder Knoblauchöl finden ihre Leser leckere Salate und Suppen, Frühstücks- und Hauptgerichte oder Dressings und Getränke. Mit dabei: Apfelstrudel-Smoothie, Tomaten-Mango-Salat, Basische Fastenbrühe, Scharfe Zwiebelsuppe, Zucchini-Kartoffel-Puffer oder Mousse-au-chocolat.

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Personen: Arlt, Stefanie