Backen und Keltern
Wie Brot und Wein gemacht werden
Der zweiteilige Film beschreibt die Herstellung von Brot und Wein: Aussaat, Pflanzenpflege und Ernte, Verarbeitung in Mühle und Presse, Teigherstellung und Backen, Gärung, Reifung und Lagerung. Für die Darstellung wurden Betriebe ausgewählt, die noch weitgehend auf traditionelle Weise arbeiten, so dass die einzelnen Arbeitsschritte und die damit verbundene Mühe und Sorgfalt anschaulich sichtbar werden.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Kronawiter, Max
Kronawiter, Max:
Backen und Keltern : Wie Brot und Wein gemacht werden / Max Kronawiter. - Frankfurt : Katholisches Filmwerk GmbH, 1999. - 1 DVD; 23 min.
DVD - Signatur: DVD 605 - Film