Wir haben es satt: Landwirtschaft und Ernährung bringen sogar junge Menschen auf die Straße. Was noch vor 50 Jahren eine langweilige Sache von Bauern war, wird heute heiß diskutiert, denn in naher Zukunft leben 10 Milliarden Menschen auf unserem Planeten. Kann die Menschheit mit biologischer Landwirtschaft ernährt werden? Ist das Essen von Tieren ein Sündenfall? Zerstört eine auf Hightech basierende industrielle Landwirtschaft die ländlichen Räume, verbraucht die natürlichen Ressourcen und vertreibt die Menschen in die Städte? Der Autor Urs Niggli versucht, Lösungen aufzuzeigen. Dass diese nicht einfach sind, davor sei gewarnt.
Personen: Niggli, Urs
Niggli, Urs:
Alle satt? : Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen / Urs Niggli. - Salzburg [u. a.] : Residenz Verl., 2020. - 158 S.
ISBN 978-3-7017-3419-1 kart. : € 19,00
Globale Probleme, Zukunftsforschung - Signatur: GS.BB Nig - Sachbücher