Brot und Backstein
wer ernährt die Städte der Zukunft?
Wilfried Bommert zeigt anhand zahlreicher Beispiele auf, wie die Zivilgesellschaft auf den drohenden Zusammenbruch des globalen Ernährungssystems reagiert und regionale Versorgungskonzepte neu entdeckt. Denn während die Ballungszentren weltweit explodieren und Missernten die Versorgungssicherheit bedrohen, erhält Selbstversorgung gesellschaftlich einen neuen Stellenwert.
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Personen: Bommert, Wilfried Jacobs, Sabine (Mitarb.) Landzettel, Marianne
Bommert, Wilfried:
Brot und Backstein : wer ernährt die Städte der Zukunft? / Wilfried Bommert. Unter Mitarb. von Sabine Jacobs und Marianne Landzettel. - 1. Aufl. - Wien : Ueberreuter , 2014. - 253 S. : graph. Darst.
ISBN 978-3-8000-7596-6 geb. : € 19,50
Raumordnung, Stadt-und Siedlungssoziologie, - Signatur: GS.BS Bom - Sachbücher