Die persische Küche
Der ganze Zauber des Orients. 95 Originalrezepte
Es gibt Küchen, die mehr als andere unseren Gaumen betören und unsere Fantasie beflügeln: Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind – wenige hochwertige, frische Zutaten, harmonisches Gleichgewicht der fruchtigen, sauren und salzigen Geschmacksnoten, langsames Garen, medizinische Ausgewogenheit. Stimmungsvolle Fotos zeigen den heutigen Iran, wo die Geschichte des Landes noch immer allgegenwärtig ist.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Afrashi, Neda
Afrashi, Neda:
¬Die¬ persische Küche : Der ganze Zauber des Orients. 95 Originalrezepte / Neda Afrashi. - 8. Aufl. - München : Christian Verl., 2017. - 192 S. : Ill.
ISBN 978-3-88472-692-1 geb. : € 30,90
Regionale Kochbücher: Außereuropa - Signatur: VL.HKC Afr - Sachbücher