Das Leitbild einer Ökologie der kurzen Wege steht im Zentrum der vom Autor entwickelten agrarethischen und ernährungskulturellen Überlegungen zur Ernährungswende. Ohne eine ethische und politische Wende, die sich an Gerechtigkeit, Souveränität, der Würde des Lebens und an der Re-Regionalisierung orientiert, werden Lebensmittelskandale, Pandemien, Tierquälerei und Umweltverbrauch notwendige Folgen der städtischen Essgewohnheiten bleiben.
Serie / Reihe: Agrarkultur im 21. Jahrhundert
Personen: Gottwald, Franz-Theo
Gottwald, Franz-Theo:
Esst anders! : Vom Ende der Skandale. Über inspirierte Bauern, innovative Handwerker und informierte Genießer / Franz-Theo Gottwald. - Marburg : Metropolis, 2011. - 205 S. - (Agrarkultur im 21. Jahrhundert)
ISBN 978-3-89518-853-4 kart. : € 18,50
Fischfang,Landwirtschaft, Politik - Signatur: GW.E Got - Sachbücher