Mellinger, Nan:
Fleisch : Ursprung und Wandel einer Lust. Eine kulturanthropologische Studie / Nan Mellinger. - 1. Aufl. - Frankfurt/Main [u.a.] : Campus, 2000. - 199 S. M. Abb. - Mellingers Studie über das Verhältnis des Menschen zum Fleischessen führt uns zurück in die Urzeit, in der die Menschen nicht Jäger, sondern Gejagte waren. Zunächst Fleischmahlzeit für eine ihnen überlegene Tierwelt, erreichten sie erst allmählich die Spitze der Nahrungskette, an der sie dann selbst als mächtigstes "Raubtier" standen. Der Rote Faden vom Fleisch als Symbol der Macht spinnt sich seitdem durch die Menschheitsgeschichte.
ISBN 3-593-36641-X ktn.: öS 356,00